catálogo
Menu del Dia-Miercoles dia 25 de Noviembre
Menu del Dia
Aperitivo de la casa
Primeros
*Pochas del Pescador a la Marinera
*Pimientos de Piquillos Rellenos de Brandada de Bacalao
*Carpaccio de Solomillo de Ternera con Helado de Parmesano y Aove Aromatizado de Trufa Negra
*Ensalada Templada de Bacalao al Ajillo
Segundos
*Entrecot de Ternera con Patatitas y Pimientos de Padron
*Bacalao Confitado sobre Verdura Asada y Aceite de Cebollino
*Carrillada de Iberico Estofada con Patatitas al Romero
Pan y Bebida(Cerveza,Copa de Ribera,Rioja ,Vino Blanco,Agua,Refresco),Postre o Café
Precio menu 13,50 por persona(iva incluido)
Carta Renovada Octubre 2020
Queso de Cabra(Lanzarote)Ahumado-Semi-Caliente-con Duo de Mojo Palmero 14,50
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Buñoles de Brandada de Bacalao con Ali-Oli de Ajo Negro(6 unidades)-12,00
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Bombones de Bacalao con Ali-Oli y Confitura de Pimientos Asados(6 unidades)--9,50
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Zamburiñas –2,50 (unidad)
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Tartar de Bacalao y Algas Wakame con Sesamo Negro,Vinagreta de Mango y
Caviar de Aceite de Sesamo-14,25
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Chipirones a la Plancha con Mojo Picante -12,50
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Pulpo (150 gr aprox) a la Plancha con Papas Arrugadas y Mojo Picon-15,25
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Sepia a la Plancha con Ali-Oli-15,75
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Carpaccio de Atun Rojo de Almadraba con Helado de Wasabi -14,25
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Croquetas Cremosas de la Casa -10,00
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Flor de Alcachofa Confitada a la Plancha con Pimientos Asados,Lascas de Bacalao Macerado en Aove y Escamas de Sal Negra -5,75(unidad)
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Tataki de Vaca Madurada 15,75
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Presa Iberica(150gr) con Reduccion de Balsamico y
Confitura de Higos-11,75
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Bacalao Dorado -12,50 Servicio de Pan 1,00
Huevos Camperos
Huevos Rotos con Jamon Iberico de Bellota-14,95
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Huevos Melosos con Bacalao y Parfume de Trufa-13,50
Ensaladas
*Ensalada Templada de Rulo de Cabra y Frutos Secos a la Mostaza y Miel-10,00
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*Ensalada de Ventresca de Atun con Pimientos de Piquillos,Cebolla
Morada,Tomate Cherry,Vinagreta de Mostaza Dijon y Modena-10,00
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Ensalada de Lomos de Sardina Ahumada con Pimientos Asados,Aceitunas
Negras,AOVE de Cebollino y Modena-10,00
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BEBIDAS
Copa Ribera Roble-3,20
Copa Ribera Crianza-3,80
Copa Rioja Crianza-3,50
Copa Verdejo -3,00
Copa Albariño -3,50
Copa Semi-Dulce -3,00
Refrescos -2,80
Agua -2,50
Zumos -2,50
Tinto de Verano -3,20
Vermout -3,30
Aquarius/Nestea -3,00
Cervezas de Estrella Galicia
Copa de Cerveza -2,80
Jarra de Cerveza -3,60
Tercio Normal y 0,0% -3,00
Tercio 1906-Reserva y Tercio Sin Gluten-3,40
Menu de Grupos 2020/2021
Los menus se sirven a mesa completa ,minimo 4 personas y
con reserva previa.Las bebidas no son incluidas en el menu.
Menu de Degustacion de Bacalao
Ensalada de Bacalao Ahumado y Aguacate con Pimientos Asados,Vinagreta de Pistacho y Modena
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Morrillos de Bacalao a la Gabardina con
Ali-Oli de Cafe
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Huevos Camperos Revuelto con Bacalao y Foie de Pato
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Bacalao Wellington
(lomo de bacalao en hojaldre con espinaca y salsa tartara)
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Postre de la Casa
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Botella de Vino de la Casa
(o 2 bebidas por persona)
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Precio Menu 30 Euros por persona
(minimo 2 personas)
IVA INCLUIDO
